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Jun 11, 2023

スカーペッタ ローマがニューヨークの味をイタリアにもたらす

Scarpetta Rome è il nuovo avamposto di New York di un classico ristorante italiano.

Scarpetta Rome は、ニューヨークの伝統的なイタリア料理レストランの最新拠点です。

最近のスカーペッタ ドーハのオープンに続き、ニューヨーク市を拠点とするホスピタリティ グループは、イタリアの味にニューヨークのひねりを加えた新しいスカルペッタ ローマ レストランでその範囲をさらに拡大しています。

注目すべきメニューには、ラビオリ カチョ エ ペピやスピゴラ (スズキのオイルとバター煮) などがあります。 象徴的なスパゲッティ スカルペッタと同様に、赤いソースのスパゲッティという、これ以上ないくらいシンプルな料理ですが、これまで味わったことのないほど完璧に仕上げられています。

しかし、もちろんローマには、おいしいイタリア料理を提供するイタリア料理レストランがたくさんあります。 Scarpetta が他店と一線を画すのは、伝統的なイタリアの味にニューヨークの伝統的なメニューを融合させていることです。 ホスピタリティ グループのもう 1 つの代表的なブランドでありステーキハウスであるアメリカン カットのステーキには、ニューヨーク ストリップ ステーキやパストラミ リブアイのマスタードとキャラウェイ ソース添えなどが含まれます。 サルサとシーザーサラダを添えたレトロなシュリンプカクテルも。

インテリアに関しては、レストランは 1960 年代のローマの魅力とニューヨークのカクテルバーのタッチが融合したもので、ベルベット、レザー、クルミがふんだんに使われており、レストランに入ると印象的な一枚岩の縞模様のバルディリオ大理石の噴水がゲストを出迎えます。

「小さな靴」を意味するイタリア語の表現、または料理を浸すときに使用するパンの形にちなんで名付けられたスカルペッタは、料理を最後の一口まで楽しむ喜びを常に称賛してきました。 歴史あるヴェネト通り（フェデリコ・フェリーニの映画『甘い生活』で登場した通り）にあるこの新しい店舗で、スカルペッタは、伝統的なイタリア料理に独特のアメリカ風のひねりを加えた、エキサイティングな発展の新たな章に乗り出しています。

スカルペッタレストラン.com

Mary Cleary は、Wallpaper* のビューティー＆グルーミング エディターです。 2017 年からブランドに参加し、2020 年 2 月にブランドの新しいビューティ & グルーミング チャンネルの立ち上げに伴い編集者になりました。 彼女の作品は、業界内の先駆的な人物、製品デザイン、変革的なトレンドに焦点を当て、美に対する新しい視点を提供することを目指しています。

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